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やっぱり今年も梅酒 [食べ物]

暑くなったからか、夜、いまいちよく眠れていません。
寝つきも悪いし、夜中に何度も目が覚めるし、朝も早く目が覚めるし。
暑さに負けないためにも、もう少ししっかり寝たいのですが、困ったものです。

日曜は、ピラティス行って、ウォーキング行って、ヨガにも行って、これでもう
疲れ切ってぐっすり眠れるだろうと思ったのですが、意外と眠くない。
眠くなかったから、というわけではないですが、夜な夜な、働いていました。
なんでまた、この暑い日の夜に、というと、この日の夕方、恒例のこれ

DSC07407.jpg

今年もkontentenさんから梅を送っていただきました。
今年はまた綺麗な青梅!

例年、梅の時期になってあわてて準備するのですが、今回は、早めに準備。
と言っても、準備したのはこれだけ。

DSC07409.jpg

この日本酒で作る梅酒がメチャウマなんです。
人に教えてもらって以来、病み付き。毎年、あわてて注文すると、1.8l瓶が
売り切れていて、900mlを2本とか、変な買い方をせざるを得なくなるので、
今年は早めに注文してあったのです。

でもね、瓶を空けるために、昨年の梅酒を他の容器に移したりとか、空いた
瓶を洗って干しておくとか、他にもいっぱいやることがあるのに、全然できて
いなくて・・・・・やむなく、瓶はアルコール消毒で代用。大丈夫かな。

いただいた梅は、3kg位あったので、3瓶つけても良かったのですが、梅を多めに
入れることにして、4リットル瓶で2つと、2リットル瓶で1つにしました。

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左からブランデー、日本酒、ホワイトリカーです。
今年は、定番のホワイトリカーが一番小さめ。
だってね、ふと、置き場所にしているクローゼットを見たら……
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いやーー、飲むより作る方が多くて、どんどんたまってる!
ヤバい、ヤバい。
毎年、どんなのが作れるか楽しくて作っちゃうのですが、元々、弱いので、
全然減らないんですよぉ。今年はもう少し計画的に消費します。
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hanamura

梅乃宿のリキュールでなくて、日本酒で漬ける!?
美味しそう!・・・消費はまかせてください。
by hanamura (2014-06-03 06:31) 

獏

そういう時期になったんですね^^)☆
日本酒でですか!味わってみたいなぁ☆
昨年ブランデーで作った梅酒を頂いて
けっこう美味しかったですよ(^m^)

by 獏 (2014-06-03 07:22) 

カトリーヌ

んまー、いっぱい貯まっていますね(´∀`;)
パートナーさんにせっせと飲んでいただきましょう♪
私も最近何度も目が覚めてしまって、いい睡眠じゃ
ないなぁと...
黄砂とかPMのせいか、顔や目が痒かったり、鼻が
詰まった感じになったり、そのせいだと思いますけど。

by カトリーヌ (2014-06-03 07:45) 

ChatBleu

パートナーも滅多にお酒飲まないんですぅ(;_;)
by ChatBleu (2014-06-03 08:10) 

kontenten

今年も、もらって頂き・・・ありがとうございましたm(_ _)m
以前は、数人の方にもらって頂いたのですが、不作の年もあり
一番喜んで下さるChatBleuさん限定にさせて頂きました(^^)
ただ、今年は豊作・・・出来の良い梅だけをお送りしました。
残りは、二番目に喜んでくれる家内の実家に送りました^^;Aアセアセ
 純米吟醸酒・・・アルコールが比較的低いので、仕上がりも低めですが
コクがあって、物凄く美味しそうですね(ジュルル)
お酒の弱い方でも、水や炭酸で割ると結構美味しく飲めると思います。
by kontenten (2014-06-03 08:57) 

リュカ

なるほど、山廃だと確かにおいしいかも!!
ねえねえ、その眠っている梅酒の消化手伝いますよぉぉぉ
じゅるるるるwww(^m^
by リュカ (2014-06-03 09:18) 

OMOOMO

うわあ、いっぱい!!去年梅ジュースで失敗したので梅酒をつくるかな。
by OMOOMO (2014-06-03 09:50) 

あーる

美味しそうですね。
結局、自分で作るのより売っているのが美味しくて、手造りを飲みきらない……情けない。
by あーる (2014-06-03 12:43) 

わた

あ~、わかるわかるー。
漬けたり作ったりするのが楽しいこともあります。
一時ピクルスにハマって、食べきれない量のきゅりの瓶詰を持て余したことがあります。

たま~に行くお店の梅酒が日本酒のヤツで、それが超オイシイの。
(^¬^)ジュル...
梅酒だったらそのまま置いといて15年物とか、30年物とか、…そーゆーのは値打ちが出ないのかなぁ?
by わた (2014-06-03 14:32) 

しきみ

日本酒!
今度レシピ教えてください。
私も作って飲んでみたい!
梅酒の消費って、悩みますよね。
とりあえず、ゼリーか寒天あたりにしてみたらいかがですか?
どっちも加熱するから、少しアルコール分飛びますし。
by しきみ (2014-06-03 15:59) 

ponnta1351

作るのがお得意で飲むのは・・・?
リュカさんと同じく消化お手伝いしますけど。
そのうちに○○年物なんて年代物になって値が付くようになっちゃたりしてw
ブランデー美味しそう!
by ponnta1351 (2014-06-03 20:04) 

親知らず

日本酒で梅酒、美味しそうですね。
うちも下戸ばかりで梅酒が減りません。(笑)
前の家にも梅酒沢山置いてきました。┐(´~`;)┌
でも作る時はワクワクするんですよね。
by 親知らず (2014-06-03 22:23) 

ちゃーちゃん

こんばんは!!
お酒やさんでもやれそうな量ですネ・・・飲まないで作るばかり??
我家も昔のが残っています...夫婦して飲まないから・・・
10年も前のはとろ〜っとして美味しそうです(^^;
by ちゃーちゃん (2014-06-04 01:34) 

ゆう

手作りの梅酒がこんなに残っているなんて、もったいない。
と言いながら私も下戸なので、感じは分かります。(作らないけれど)
梅酒で作るお菓子などあったら、それを大量に作って人に配るとか???
by ゆう (2014-06-04 19:13) 

ChatBleu

獏さん:
日本酒で漬けた梅酒、メチャ美味しいんです!!

獏さん:
ブランデーも美味しいですね。うちにはあと、少量ですが、ウィスキーで漬けたのもあります。

カトリーヌさん:
パートナーは全然飲まなくなってしまったので、無理ですねぇ。
黄砂やPM、大丈夫ですか?

kontentenさん:
いやいや、他の方ももらいたいのではないでしょうか?
私は来年に向けて、消費して瓶をあけねば!!
日本酒の梅酒、メッチャ美味しいんですよぉ。

リュカさん:
ここのサイトでも、梅酒漬けると良いって紹介されています。本当に美味しい!
梅酒消費オフ会でもやらないとダメですね(^_^;)

OMOOMOさん:
あ、そっか、梅ジュースにすればいいんだ。梅酒にするから消費できないのよねぇ(^_^;)

あーるさん:
あらー、そうですか?私は家のが美味しいです。外で飲むと美味しいけど、買ったのはイマイチ。

わたさん:
大量のピクルス!バクバク食べる物でもないし、困りそう!
日本酒の梅酒、美味しいですよねぇ。お店でも置いてるところがあるんだ!いいなぁ。
梅酒の古酒も有名ですよ。私も狙って残しているのもあります。

しきみさん:
この間、レシピのってるとこご紹介させていただきました。来年はぜひ!
ゼリーや寒天、ケーキにしたり、頑張るのですがなかなか(^_^;)

ponnta1351さん:
あはは。今度はオフをうちでやるしかないですね(^_^;)
古酒狙って寝かしてあるのもあるんですよ。

親知らずさん:
減らないなら置いてきても、ま、良かったでしょう。でも、古酒になった方が飲みやすいんですよねー。そういう意味ではモッタイナイ!

ちゃーちゃんさん:
売るわけにもいかないし(法律的に)困っちゃいますねぇ。飲まねば!
私も10年物つくるべく、寝かしてるのもありますよ!

ゆうさん:
お菓子も作って配ったりするのですが、それでも相当残るんですよ。毎年やってます。

ご訪問&niceくださったみなさま:
ありがとうございます。
by ChatBleu (2014-06-08 20:30) 

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